Первая мысль большинства туристов:
- Того самого? Который по площади ходит?
Египтяне в этот момент обычно улыбаются и отвечают:
- Нет, это не городской сотрудник по уборке крошек. Это настоящий деликатес!
На самом деле в Египте голубей специально выращивают на фермах уже тысячи лет. Причём относятся к ним почти как к элитным спортсменам гастрономического мира.
Самое знаменитое блюдо называется хамам махши - голубь, фаршированный ароматным рисом или фриком со специями. Его долго готовят, чтобы мясо получилось невероятно нежным и сочным.
Почему это дорого?
Потому что голубь - это не курица. Мяса в нём немного, а забот требует много. Поэтому такое блюдо чаще подают на праздники, свадьбы и для дорогих гостей.
Египтяне любят подшучивать:
- Если съешь голубя, станешь сильным и энергичным.
- Если съешь двух голубей — энергии будет столько, что спать не захочется.
- А если съешь трёх… жена точно заметит результат!
Именно поэтому многие египтяне считают голубиное мясо не только деликатесом, но и продуктом, который придаёт силы и повышает жизненный тонус. Научных доказательств особых «волшебных свойств» нет, но шутки на эту тему в Египте можно услышать очень часто.
Так что в Египте голубь - это не символ мира, а символ вкусного ужина.
А вы бы рискнули попробовать египетского фаршированного голубя или пока морально не готовы к такому гастрономическому приключению?
Нет комментариев
Добавить комментарий